Мука с высоким содержанием белка и высокой клейковиной, более 35%. Подходит для работы с тестом длительной расстойки и высокой эластичности. Используя сильную муку в качестве добавки возможно усилить хлебопекарные свойства более слабой муки.
Фасовка в бумажные мешки 25 кг