Манитоба ™ «Le 5 Stagioni» также известна многим профессионалам как коричневый лейбл. По характеристикам она отличается от одноименной Манитобы ™ «Caputo» меньшей зольностью и более тонким помолом. Это сильная итальянская мука тонкого помола из мягких сортов пшеницы для теста, требующего длительной холодной расстойки. Муку можно использовать для улучшения хлебопекарных свойств более слабых видов муки для получения высоких результатов выпечки панеттоне, круассанов, булочек-бриошь, краффинов, кронатов и других слоеных или воздушных изделий.
Фасовка в бумажные мешки 5 / 10 / 25 кг.
от 2 740 ₽ за мешок 25 кг